System of shadow

巷で話題になっている（なり始めてる？）「ホワイトカレー」を食してみたい！

そんな人たちの間で画期的な食し方が、ネット上で話題になっている（なり始めている？）

それは・・・・


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今年もまた、たま〜〜にオカズなど作ってみたり。

【本日の作品】

･たけのことエリンギの牛肉巻き

･かぼちゃと豚肉のピリリ煮

（Reference materials by 「【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ」）


･たけのことエリンギの牛肉巻き
（レシピ大百科では「まいたけの牛肉巻き」なのをアレンジ）

　たけのこ 　適当

　エリンギ 　大きいの１本

　牛薄切り肉 残ってた分

　焼き油用 　小さじ２

　焼肉のたれ（塩だれ） パラッと

　荒ビキコショウ　少々

作り方

　（１）エリンギ、たけのこは食べやすい大きさに裂いたり切ったり。
　（２）まな板に牛肉を１枚ずつ広げ、（１）の具材をおいて端から巻く。
　（３）フライパンに油を熱し、（２）の具材に火が通るように焼く。
　（４）（３）を器に盛り、焼肉のたれ・荒ビキコショウを適量かける。


･かぼちゃと豚肉のピリリ煮

　かぼちゃ くし形ギリ３〜４枚

　豚もも肉・薄切り 残ってた分

　赤唐がらし 適当

　炒め油用 大さじ２

　生姜（チューブ）　　大さじ　１〜２
　　　（薄切り 　　　 ３枚が本来のレシピ）

　Ａ顆粒だし 小さじ 　１／２

　Ａ水 カップ１

　Ａしょうゆ 小さじ１

　Ａしお 小さじ 　１／２

　Ａ砂糖 大さじ１

作り方

　（１）かぼちゃは種を除き、１ｃｍ厚さのくし形に切る。
　（２）豚肉はひと口大に切る。
　（３）赤唐がらしは水につけてやわらかくもどし、種を除き、小口切りにする。
　（４）鍋に油を熱し、（３）の赤唐がらし、生姜を炒め、
　　　　すぐに（２）の豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
　（５）（４）に（１）のかぼちゃ、Ａを加え、中火で１０分くらい、
　　　　かぼちゃがやわらかくなるまで煮、器に盛る。


牛肉の方は巻いて焼いたものに、焼肉のたれをかけただけなので
まぁ予想通りの味。
豚肉の方はレシピを参考に適当に汁を作ったのだが、これが美味かった。
本来薄切り生姜を使うところ、チューブの生姜を使い
やや量を多めにしたのがよかったと思う。

皆様もお試しあれ。