アボカドなパスタ
2008/11/25 22:48
好きな食べ物はアボカドです、こんばんは(っ・ω・)っ
これを知っている人は相当な美緒マニアです(-ω-*)笑
そしてスパゲッティも大好きなので、お休みの日はだいたいこれを一人で作って食べます。
アボカドスパゲッティです！ちょっと作りすぎちゃいました･･･。
すごーく美味しくて簡単ですし、アボカドって食べたことないーって人にもオススメです♪
作り方は･･･
1.アボカドを洗って縦に半分に切り、種をとります。
好みで構いませんが、だいたい1/4くらいを写真のように一口大に切ります。
2.残ったアボカドはフォークでつぶして、オリーブオイル、塩・こしょう、マヨネーズを入れます。
このペーストは、味付けをちょっと濃い目にした方がおいしいです！
3.硬めに茹でたパスタをにんにくとオリーブオイル、塩・こしょうで炒めてお皿に盛ります。
あとは切った/潰したアボカドと、生ハムを飾ってできあがり！
お好みで粉チーズをかけてもぐーです∑d(ゝω・)
スーパーで美味しそうなアボカドを見つけたときには、ぜひ試してみてくださいね☆
ちなみに黒くなったのが食べ頃です！押して少しやわらかいのを探してください(*´∇｀*)
＞Kさんへ
コメントありがとうございます(*ノωノ)
こんなブログでも楽しみに読んでくださっている方がいると思うと、とても励みになります。
これからも温かく見守ってください(v。v*)頑張ります！
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ポテチサラダ
2008/07/18 21:38
じゃじゃーん。
このブログを読んでくださる人を意識すると
どうしてもおつまみっぽいレシピを載せてしまう美緒です、こんばんは(っ・ω・)っ
パパが3泊4日で韓国へ出張なので、ちょっとした送別会しました。(ただの夕御飯)
これはママから受け継いだメニューで、
すっごく簡単ですっごくオイシイんです(*´￢`)
1.玉ねぎを半玉～１玉くらい薄くスライスしてお酢を入れた水につけておきます。
お酢を入れると辛みが早く抜けるのでオススメです♪辛さ加減はお好みで！
2.コイケヤののりしお味(←重要)のポテトチップスを、袋に入れたままモミモミします。
適当にバラバラになればOKです。
3.漬けておいた玉ねぎの水分をよく切って、ポテチとマヨネーズを和えながら混ぜれば完成!!
これがまたイケるんですよ(*>艸<)
ぜひおうちで試してみてくださーいヾ(・ω・*)ノ
ちなみに出来たてが一番美味しいので、まぜまぜするのは直前に！
こっちはお刺身用のサーモンが余ったので、ソースを作ってかけてみました。
同じく余った塩辛を細かく刻んで、オリーブオイル・塩・醤油と混ぜてみました(-ω-*)
青ネギを散らしたらちょっとそれっぽくなったし、割と美味しかったので満足です(*´∇｀*)
毎日暑いですから、美味しいごはんをたくさん食べて
夏を乗り切りたいと思います(*ゝз･)
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Father's day
2008/06/15 23:11
今日は父の日でございます。
パパには黄色いバラの代わりに、黄色いポロシャツを贈りました(*´∇｀*)
毎年何を贈るか悩みます(-ω-*)･･･
そいでせっかくなので新しいレシピに挑戦してみましたヽ(o･∀･)ﾉ
ほうれん草＆温泉卵のせ ペペロンチーノです(っ・ω・)っ
塩コショウを控えめにして、コンソメで味つけしてみました。
ちなみに、「温泉卵は要らなかった」とダメ出し受けました(´・ω・｀)
せっかくいい具合に半熟になったのに(｀ε´*)
にんにくが好きなパパのために、ガーリック料理ばっかりでした(≧ｍ≦*)
入ってなかったのはナスのお浸しだけだったかも・・・？
牛肉をバーニャカウダ?という味付に。
バーニャカウダソースというイタリアの郷土料理らしいんですが、
最近流行ってるみたいなので流行に乗ってみることにしました(*> <*)
にんにくを牛乳で煮るソースなんですが、これは絶品でした♪
プロが作るともっと美味しいに違いない・・・。
簡単ですがソースの作り方をば。ちなみに今回は３片使いました。
1．にんにくを半分に切り芽をとり、弱火のオリーブオイルでゆっくり火を通します。
（残った油でお肉や野菜を炒めるとグーです）
2．火が通ったら別の小鍋ににんにくを移して、
にんにくが浸るくらい牛乳を入れてまた弱火で煮ます。
3．にんにくが柔らかくなってきたら、
お鍋の中でなるべく潰して粉々にします。
火をあげるタイミングはよく分からないので、
牛乳が減ってきてソースっぽくなってきたらでいいです！
4．最後にお醤油を入れて完成。お好みでアンチョビを入れても♪
今回は肉料理だったのでアンチョビは入れませんでしたが、
野菜のディップソースとしても名高いソースなので
そのときはアンチョビを入れてもいいと思いました(*´∀｀)
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カツオじゃなくてもイケるかも♪
2008/05/08 23:17
今日は人生初のエステに行くはずが、
おじゃんになって凹んでいる澪です(´・ω・｀)ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
ではでは、出し惜しみしていたレシピですヾ(>ω<*)ノ
「カツオのカルパッチョ」
凝ってるように見えますが(見ｴﾅｲ?)
すごーく簡単です♪レッツトライ！
ちゃんちゃららららちゃんちゃんちゃーん♪
1．ちょっと良いカツオを買ってきてスライスします。
盛り付けるお皿に適当に並べて、ラップをかけて冷蔵庫へ。
2．にんにくを２カケくらいすりおろして、塩･こしょうを少々と
レモン汁(私はポッカ100レモンを使いましたｗ)をかけます。
更にオリーブオイル、ケイパーをどばーっと入れれば準備OK！
3．最後にお皿に盛ったカツオに、2．の汁をかけて、
彩り用の葉っぱを散らして、できあがり☆
ね、簡単でしょ！？(*´∇｀*)
お酒がよくすすみますよ♪
余ったケイパーは、サーモンと玉ねぎでマリネとかに使うといいと思います！
澪はそのままむしゃむしゃ食べてしまいましたが(-ω-*)
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