軌跡

うどんはそばと違ってじっくりと時間をかけて作ります。
こねた生地を寝かせては踏み、寝かせては踏みを繰り返します。
すると生地には弾力が生まれ、最初は踏むと平べったくなっていたのが、いくら踏んでも薄くはならないようになります。
そうなると、生地はつるつるもちもちとし、指で押しても弾き返します。
まるで美人のお肌のようで思わずすりすりしたくなるのです。
「ああ、愛しのうどん様、ぼ、ぼくの想いを受け止めてくだしゃい」

というわけで、ゆでる時間はそばが40秒なのに対し、うどんは20分もかかるのです。
そばはつるつるっと喉ごしと、そのとき通り抜ける香りを楽しみ、
うどんは噛み締め、コシと、口中に広がる小麦の甘みを楽しむのです。
これからの季節、うどんはなべに入れて食べるのが最高です。
そばは新そば、白髪ねぎをたっぷり入れたかも汁などいかがでしょうか。
さあ、どっちにしますか？

そこにはただYouTubeの動画が貼ってあるだけ。
ブログに貼ってあるそういう動画を最後まで見たのは初めてでした。
何も知らない人が見れば、素敵な女の子が雪景色の中で歌っている、ただそれだけの動画です。
一言の言葉も書き添えられていない。

でも私にはたくさんたくさんつまっていました。
そして、もう何もすることはできなかった。
ただただ、画面を見ていました。
「もう一回観る」と書かれたタグと、青い月の写真、そしてカレンダーが表示されている画面を、いつまでもいつまでも眺めていました。

このまま時が過ぎないで欲しい。

かろうじてページを一日戻すと、あでやかな黄色い花がある。
やがて涙が湧き出てきた。いったん流れると、次から次へと湧き出てきた。
それはあなたが見ればまったく滑稽な光景だろう。

何をしているのだと笑われるかもしれない。
しゃれたことなど何もできない。ましてや気のきいた単語など浮かばない。
わたしにできることはこうしてぐだぐだと書くだけだ。

私はたぶん偽善者か感傷にふけっているお人よしだ。無責任だ。
でもひょっとしたら、人が生きること、その厳然たる事実に真正面から向き合うことができたときの自然な反応なのかもしれない。

こういうことが嫌いなのは分かっている。
でも涙が止まらない。言わせてください。

がんばろう。ねえ、がんばろう。

ごめんなさい。とてもメールは書けません。これだけ書くのが精一杯です。
はじめてブログというものがありがたいと感じました。
明日からは普通に戻ります。

たいていの人は失敗するようだが、私も、脱サラしてぞば屋になれると言われる。
やろうと思えば生粉打ちもできるのだ。でも、のど越しを考えると九一か外二だ。
よくぶつぶつの短いそばになってしまうという話を聞くが、それは水回しが不足しているのである。
ようは、水を配合する際に、粉の隅々まで水をいきわたらせることがとても重要なのだ。

私がそばを打つようになったきっかけは学生時代にさかのぼる。
その当時、１０歳も年上の女性と付き合っていて、何かの拍子に約束した。
何でそんなことになったのかは皆目憶えていない。
でも、確かに、いつの日かそばを打てるようになってやると約束したのだ。

あれから１５年たった。
本当に私は立派なそば打ちになったのである。
そして今年、そば打ちの道具を携えて北の大地へと旅に出た。
行き先は大学時代の恩人宅（その人は大病を患い若くしてリタイアしている）、世話になった研究所、そして出身校の研究室。

行く先々でそばを振舞った。
恩人はほとんどの食事がのどを通らないが、目をつぶりかみしめるようにそばを味わってくれた。
その光景が忘れられない。
研究所では見知らぬおやじがそばを打っているのを見て学生がびっくりしていた。
女性職員相手に臨時の講習会を開いたのである。
そして研究室だ。15年前の彼女は喜んでそばを受け取ってくれた。
でも約束はまったく憶えていないようだった。
それとも忘れた振りをしているのであろうか？

当然、次回はうどんである（たぶん）。

When I was young, I often went to the climbing by myself.
At that time, the start point was Kamikochi in northern Japanese Alps.
The camp site was taken at Karasawa curl, which is famous area for the climbing base.

Unfortunately, weather changed rapidly to the bad condition at the night.
The strong wind blew throughout the night.
My tent was moved by the sudden rush of wind although I stayed in it.
The tent was fixed by a lot of bound rocks in the heavy rain.
I didn’t sleep at all night.

The storm lasted for two days.
I couldn’t go out of the tent except a special work at that period.
However, at midnight on the third day, the wind stopped suddenly.
The quiet came back to my tent.

I went out of the tent.
The event which welcomes me was the reception of twinkling stars above.
After the preparation of the climbing, I started toward a summit under the stars.
When I walked on the trail near the summit, I met the unexpected scene.

The skyline of surrounding high mountains was profiled against the dark sky.
The temporal variation of the color surprised me.
The color of the skyline was black at first, and gradually changed to dark blue.
It changed further from dark blue to purple, then, changed to orange.
The surroundings finally lighted and sun rose.

It was fantastic time.
I shall never forget it.
I want to share the impression with you in next time.

We can not experience the pain, merely listen to the words from your heart.

You will surely overcome the difficulty, because you said that “I intend to fight with myself” in the comment of your blog.

I write in the words now, desiring to talk with you about the pleasant topics beyond the disease in near future.

All persons around you believe that you can overcome the difficulty.